Yarımadanın yöresel mutfağı,Ege ve Akdeniz mutfağının izlerini taşımaktadır.
Karaburun ve Mordoğan iskelede sahil şeridi boyunca bulunan balık restoranlarında,deniz manzarası eşliğinde mevsimin taze balıklarını ve deniz ürünlerini afiyetle yiyebilirsiniz.Bu ziyafete, arzu ederseniz Karaburun ve köylerinde yetişen enginar,hurma zeytin,zeytinyağlılar, salatalar, otlar, yeşillikler ve mezeler de eşlik edecektir.Farklı lezzet arayışı içindeyseniz sübye yumurtası güveci, balık köftesi, tuzda lagos, midye kızartması, midye dolma, asma yaprağında barbun, şevketibostanlı levrek, sardalya buğulama,kefal pilaki ve adabeyi balığı çorbasını da deneyebilirsiniz.
Yöresel mutfakta radika, turp otu,hurma zeytini, enginarla yapılan salatalar,enginar dolması,enginarlı pilav, çıntar (kırmızı mantar) kızartması ve böreği,otlu börek,fırında bal kabağından yapılan sinkonta ile ıspanak,arapsaçı ve gelincik otundan yapılan çalkama
yemeği ,sarmaşık kavurması, kabak çiçeği dolması,yaprak sarması, kuzu etli şevketibostan, dede sarığı,düğün mantısı, katmer, keşkek, arapsaçı yemeği ve öküz köftesi, fava, nohutlu bulgur ve pirinç pilavı, oklavadan sıyırma ,lor tatlısı, damat tatlısı, pelte, cevizli kırma ve bahar aylarında taze keçi peynirinden yapılan höşmerim tatlısı en çok bilinenleridir.
İlkbaharda yarımadada pişirilen oğlak eti mis gibi kekik kokar ve çok lezzetlidir. Yöre keçisinden elde edilen süt ve peynir Karaburun Belediyesi Mandıra İşletmesi tarafından kurulan satış noktaları ile halka ulaştırılmaktadır. Karaburun’un köylerinde inek ve keçi sütünden yapılan kopanisti,kelle ve tulum peyniri ise en meşhur peynir çeşitlerindendir.
Ayrıca nergis ve karabaş otu reçelinin de mutlaka tadına bakılmalıdır.
Kösedere ve Eğlenhoca köylerinde yetişen Karaburun Sultaniye ve Razaki üzüm çeşitleri ise nefaseti nedeniyle çok beğenilmekte ve tercih edilmektedir.Yörede hemen her mevsim hurma zeytin,zeytinyağı,asma yaprağı,organik pekmez,sirke ve üzüm şurubunu,aromatik bitkileri, tarhana ve ekşi mayalı ata ekmeğini köy meydanlarında satış yapan köylü tezgahlarında bulabilirsiniz.Sonbahar ve kış aylarında Karaburun’un Küçükbahçe köyünde enginar,mandalina,limon ve portakalı bahçesinde görebilir,dilerseniz de satın alabilirsiniz.

BALIK


YAPRAK SARMASI 

ÇINTAR KIZARTMASI

ATA EKMEĞİ

ÇALKAMA


KEŞKEK


ODUN ATEŞİNDE KIZARTMA


OKLAVADAN SIYIRMA


BAKLAVA


TARHANA





Lütfen Bekleyin